LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO

por Siemprealdia el

Hay que pensar a veces lo que contiene la comida que dirigimos al estómago, si es beneficioso para nuestro organismo o no.

En este caso, se ha formulado una lista de alimentos ricos en hierro. El hierro es considerado uno de los minerales más importantes para el correcto funcionamiento, desarrollo y crecimiento del cuerpo. Este mineral tiene un puesto esencial en la producción de hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos rojos, y mioglobina ubicada en los músculos, también está la proteína se encarga de transportar el oxígeno a diferentes órganos a través de la sangre, al que también hace participe en el proceso de producción de hormonas y creación de tejidos conectivos.

Al tener el hierro en niveles bajos en un periodo de tiempo largo, puede traer consigo una serie de consecuencias, uno de ellos seria provocar una anemia ferropénica, se define por ser una afección que se califica por mostrar debilidad, falta de respiración, vértigos, dolores de cabeza, pérdida de peso. ¡Hay que tener cuidado! Porque si no se trata a tiempo ni pones en acción la lista de alimentos ricos en hierro, se pone en alto riesgo la salud.

CONSUME ESTA LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN HIERRO:

No obstante, es fundamental incluir esta lista de alimentos ricos en hierro en todas las fases de la vida, ya que es un mineral que es obligatorio que no falte en la alimentación y deben ser consumidos de manera continua. Las personas esenciales que deberían tener en cuenta esta lista son las embarazadas, bebes y ancianos debido a que precisan de un mayor aumento de hierro en el organismo.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL:

Estos alimentos tienen unas grandes porciones de hierro. Asimismo, al ser hierro hemo, el cuerpo tiene la capacidad de absorberlo mejor, pero ¡eso sí! No hay que accederse porque puede tener una impresión negativa en el organismo. Debido a eso, es aconsejable que este en dieta variada.

Pescado y marisco:

  • Gambas: Contiene un hierro (1,9 mg), así que es necesario controlar el consumo para no aumentar el ácido úrico.
  • Sardinas: Aportan un 3,2 mg por cada 100 g
  • Almejas, berberechos y chirlas: Abarcan un 24 mg por cada 100 g.
  • Mejillones: Tiene un 4,5 mg por cada 100 g.

Carnes:

  • Carne de vacuno: Esta carne tiene una cantidad mayor de hierro a comparación de las carnes blancas. Un 2,5 mg por cada 100 g
  • Hígado: Vaca o Cerdo, con un 8 mg acompañado de ácido fólico y vitamina B12
  • Perdiz y codorniz: 7,7 mg por cada 100 g
  • Riñones: Alto contenido de hierro hemo (5,7 mg)
  • Carne de cerdo: Aunque no produce tanto hierro como las demás tiene un 1,5 mg junto con sodio, potasio, fósforo y zinc.

Huevos:

  • Donde se concentra una gran cantidad de hierro es en la yema. Dos huevos de gallina aportan un aproximado de 2,2 por cada 100 g.

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL:

Aunque en muchos de los casos ingerir los alimentos del origen vegetal sea más complicado, hay que tener en cuenta que están compuestos por otras sustancias y elementos imprescindibles para hacer un correcto uso del organismo.

Hortalizas y legumbres:

  • Lentejas: Tiene un 7,1 mg y dispone de poca grasa, juntamente con un alto contenido en fibra y carbohidratos.
  • Habas: Es una de las legumbres más ricas en hierro, cuenta con un 8,5 mg y vitamina B1 o la niacina, acompañado también de minerales, cobre, calcio y fósforo.
  • Acelgas: Contiene un 3,1 mg con ácido fólico.
  • Garbanzos y judías: Potenciado en hidratos de carbono, al que ayuda a crear energía, en fibra y proteínas precisa para un sistema digestivo saludable. Además, con un hierro de 6,7 mg por cada 100 g

Frutos secos:

  • Nueces, cacahuetes y dátiles: No abarcar tanto hierro solo con un 2 mg aproximadamente cada 100 g
  • Pistachos: Contiene un potencial grande en hierro con un 7,3 mg y mucha fibra y energía.
  • Almendras y avellanas: Notable en hierro con un 4,2 mg acompañado de bastantes proteínas y carbohidratos complejos.

Cereales:

  • Pan integral y galletas: Alrededor de 2 mg por cada 100 g, importante fuente de fibra y carbohidratos. Es aconsejable la absorción de zumo de naranja, que es rico en vitamina C, al que ayuda a absorber estos productos.